Маринуем мясо. Для шашлыков, барбекью и проч. | страница 2

Попробуйте минералка лук соль немного перца черного а если ещё добавить одно два киви мясо будет очень мягкое проверено B-)

 

Шашлык люблю только свиной, желательно из шеи. Мариную в лимоне, ну и, разумеется, с луком. Никто не жаловался ))

 

а кто потом выковыривает осколки стекла из куриной жОпы?

 

Аналогопотатом. Это рецепт блюда для тёщи.

 

С бутылкой ничего не происходит. В ней вода испаряется.

 

жжжошь сцуко

 

Скорее для зятя, который готовить не умеет. Но очень хочет тещеньку угостить.

В место приправы, можно пургенчиком куру натереть. Должно знатно получиться.

 

я в шоке

 

Лимонный сок только делает мясо жестче, если добавлять сок то надо тут же добавить полбутылки минеральной воды с газом и все хорошо перемешать.

Когда маринуются мясо то берется лука в 1,5 раза больше и очень сильно разминается, чтоб пустило сок, добавляется обязательно крупная соль молотый перец и пучок кинзы и хмели сунели.

Приблизительно так-есче можно с кифиром, сухим грузинским вином-ну и много вариантов вобщем

Bad Santa-у тя грудь отклеилась

 

А барбекю-это и шашлык и якунику , впринципе весь спектр обжаривания мяса.

Купите специальную смесь пряностей для гриля, которая продается в хороших супермаркетах, возьмите кусок свиной шейки весом в 2,5 кг и обваляйте мясо в этой смеси, после чего на протяжении 12 часов готовьте при температуре 100 градусов. Попробуйте это сделать в духовке - вы получите некое подобие того, что делают в барбекю. Отведав это блюдо, вы поймете, что ничего подобного - по сочности, по вкусу, по мягкости, по нежности, по прожевываемости - на мангале приготовить невозможно.

 

Селедка слабой соли на углях на решетке неплохо получается.

 

Обжариваем мясо до золотистой корочки, перекладываем в горшечек. После обжариваем лук репчатый и тоже в горшечек. После натираем сыр, мелко режем вареное яйцо и все в горшечек. После ставим все это в духовку на 20 минут при 180 градусах. Когда мясо будет готово можно добавить зелень.

 

серьезно?

 

Воще на природе-любое мясо апетитно

 

У нас в этом году змей много. Никто не пробовал готовить? Вроде гадюки уже отразмножались сильно не кусаются.

 

Гадюк не ел.

Вот полозов и ужиков ел. Как курица, только костлявые Жареные ничего

 

ой, ой! слюнки потекли! все прочитала.... и пошла в маринад (вино, хмели-сунели, соль, перец..) добавили мелко нарез. корень имбиря. Думаю, получится хорошо, лишним не будет!

 

Это вы на чужую грудь засмотрелись. Всё с точностью до наоборот. Уксус делает мясо жёстким, а сок мягким.

Змея то уже есть?

 

А я ел гадюку-не понравилось-г..ужасное проблювался..

 

От угря или миноги сильно отличается?

Я пробовал только из водки.