Клуб Дуни - куринара для криворучек и лентяек

Девиз: "Война войной, а обед по расписанию".

Дуня вообще кулинарка еще та. Как замутит чего, туши свет. Чаще - туши Но бывают и светлые минуты успеха.

Часто Дуня забывает, что готовила такую вкусняшку, потом неловко. Можно же и разнообразить сосисочно-пельменный край Дуниных высот.

Впрочем, все то - лирика. По делу: приглашаю начинающих, криворучек, белоручек для обмена опыта и ведения своеобразного кулинарного дневника. Хотя бы вспомнить: а ведь я когда-то делала такое..

Также особо приветствуются опытные монстры пищевой отрасли для наставления на путь истинный.

Итак, начнем.

Сегодня Дуня осваивала шедевры итальянской кулинарии.

Канеллони шаршированные. Толстые макароны с фаршем.

Сами канеллони я решила не варить, лень стало. Но фарш обжарила, вроде вкуснее.

Вначале они в духовке в воде плавали, потом я туда соус налила: помидор творожный сыр сливки. И в конце тертым сыром посыпала. Зачот вышел. Думала, верхи макарон не пропекутся, ан нормально вышло.

Говорят, их еще курицей можно того.. и овощными смесями. Годится, будем делать.

Лень только каждую макаронину забивать, лазанья в этом плане проще.

На десерт Дуня освоила десерт неизвестного просхождения, но пусть он будет итальянским.

Обжарила Дуня на сковородке 200гр. овсянки и 100 гр. сахара в сливочном масле. Сложила Дуня это все в форму для выпечки на бумажки (предусмотрительная, ага). А поверху яблок порезала. Корицы-шмарицы там, и залила стаканом сливок нежирных. И в печь. Думала Дуня:"фигня, яблоки не пекутся, чушка, а не десерт будет". Отчаявшись, вытащила уже подгорающее творение. Остудила, перевернуло на тарелку. А оно возьми, да превратись в лебедя! Оказалось оно однородным, вкусным и главное полезным-то! Вот дела, подумала Дуня и решила записать этот рецепт в свою копилку.

Сказано - сделано. Вот и сказке конец, а кто скушал молодец.

 

Шоп тебя! Пойду жрать готовить.

 

По-моему, лазанью и правда проще готовить: материал один - макароны. Только пока ты эту каждую нафаршируешь, а в лазанье все одним махом. Предпочитаю формы с размахом, тоже времени жаль.

 

Главное-вкусным. Овсяная шарлотка получилась или скорее овсяная каша с яблоками ?

 

Овсяная шарлотка!!! Сейчас я ее запечатлю.

На вкус в жизни не догадаешься, что это из овсянки.

Жду комбайнера, шоп заценил

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

Страшненькая На праздничный пирог не тянет. На итальянский десерт тем более. И пофиг веники, мы люди простые.

 

Ну вот! Благоверный увидел, что я тут читаю, иди, говорит, на кухню, пеки пирожки с капустой или шарлотку делай. Пытаюсь сторговаться на блины хотя бы...

 

Мысль интересная! У меня дочка повёрнутая на полезности, а яблоки пропадают.Обычная шарлотка её отпугивает обилием сахара. Дуня,Вы молодец!

 

У меня такая же зененая тарелка есть...И хлопья есть...и яблуки....

Может попробовать замесить?

Не поняла как это сделать ?

 

Я подозреваю, что как муку: на сковороде растопить масло, овсянку кинуть и сахар. Так и жарить, помешивая.

Наверное, сахар можно и не класть. Жаль, мои не оценят, консерваторы.

 

Девки, овсянку надо перемалывать, а затем просеивать. Мука отдельно, хлопья отдельно. Полученные хлопья обжарить. А затем добавить муку. Если этого не сделать будет привкус овсянки да и горчить будет. Мотя, сделай так и твои оценят. Даже не поймут из чего приотовлено. Это секрет приготовления практически любой выпечки из овсянки.

 

Мамой родной клянуся!!! Ничего подобного не делала. Муку мне нельзя по женским соображения, я в 50й скоро не влезу. Да и ленивая Дуся, вы ж видите. Молоть, сеять. Так сошло На вкус ничего не горчило, точно говорю. Комбайнер, правда, не шибко заценил. Но сожрал

Чего еще есть из овсянки? Делитесь

 

Кстати... А поделитесь рецептом лазаньи?

 

Зачем печь из овсянки, когда мука есть?

 

Лазанью по правилам делать сложно. Кучу всякой жратвы отдельно обжаривать, резать все аж до трухи, и прочие неэкономные вещи. Я вот просто в сковороде все мешаю: фарш, овощи (лук, пимидоры, грибы можно, бакладжаны), пасту и тушу с часик. И в форму: мясной фарш, сыр, пластины, фарш, сыр, пластины. Слоя 3, не меньше. Потом водой заливаю, чтобы на полфаланги от края было. Фольгушкой сверху, чтобы сыр не горел, и минут на 40. Жрутъ, паразиты. Говорят, вкусно.

Для разнообразия и полезности

 

Дуня, а когда куринар из кури что-нить приготовит?

Ждём-с..

А дядя Вова у Вас есть?

 

не поленитесь, Дуся, помолтть ( в мясорубке), просеясь. Еще вкуснее буит.

Самое вкусное печенье - овсяное. домашнее ессно. Магазинное печенье - говно. Вот дома если сделать самой - пальчики оближешь. Опять-таки главный продукт перемолоть, просеять, обжарить смешать. Овсянку даже не почувствуете)) Вкууууусно!

 

Да! Вместо овсяной муки подойдет толокно из пакета.

 

Оки ладно. Купит комбайнер мясорубку, промолю. Пока что не до буржуазной роскоши.

Рецептик заодно печенья, будьте так любезны

 

например, печенье вкуснее из овсянки. Типа песочное получается,но еще аппетитней.

 

Овсянку признаю только в виде салата красоты. Все остальное гадость.