Глинтвейн Как кто готовит?

Хотелось бы приготовить глинтвейн.

Рецепты в инете нашел. Только не понимаю какие вина надо покупать. Дешевые или дорогие?

А кто как глинтвейн готовит?

 

Недорогое красное полусладкое вино выливаю в кастрюльку, добавляю пару палочек гвоздики,корицы,горошинок черного перца, пару столовых ложек сахара, несколько долек лимона и нагреваю почти до кипения..дать чуть настояться и глинтвейн готов)))

 

Дорогие вина не нужно ни с чем перемешивать!!

 

Можно не париться - купить готовую смесь для глинтвейна и делать все по рецепту, как на пакетике написано.

Получается замечательно!

/только почитай на пакетике - там, кажется, ещё нужно лимон и апельсин прикупить впридачу или что-то в этом духе)

Вино пойдёт любое - дешёвое коробочное.

Кажется, мы брали сухое.

 

Вино красное полусладкое любой ценовой категории, маленький шкалик коньяка (1 на 2 бут. вина), гвоздика,корица, лимон, апельсин, яблоко (порезанное кружками), сахар. Вину с сахаром дать закипеть, сразу убавить огонь, добавить остальные ингредиенты, уже не давая закипать. 15 мин. Можно употреблять.)

 

А я яблоко тру, и добавляю в уже процеженный глинтвейн

 

После глинтвейн отстаивается или сразу употребляется? Или опять процеживать надо?

Процеживать надо?

 

Учитывая что ты его будешь варить, ещё и смешивая со специями вино нужно взять натуральное. То есть настоящее, не из суррогата.. Я, к сожалению, в дешёвой ценовой категории в Петербурге таких вин не встречал ещё.. Везде сплошной суррогат А варить суррогат со специями, да ещё и пить горячим- прямой путь к гастриту и другим поражениям ЖКТ

 

я не процеживаю. просто аккуратно поварешкой наливаю.

 

В термос то же поварёшкой наливаешь? Там же корочки, дольки.

Может проще процедить все таки.

И будет без всяких примесей, не подавишься.

 

лучше процедить, мне кажется.

а еще я слышала на днях, что глинтвейн можно варить только в эмалированной кастрюле иначе он испортится.

Хотя сама варила и в блестящей (не знаю из чего их делают), и в котелке алюминиевом.

 

а-а-а--а.... берёте винцо красенько - полусухое или сухое. в эмалированую или стальную кастрюльку льете (тока НЕ в алюминиевую!) и ставите на огонек. Далее добавляете: лимончик, апельсинчик-мандаринчик, яблочко (ясен пень все порезаное) - количество в зависимости от количества вина. Туда же кидаете корицы, гвоздики, имбиря можно (только осторожно!), сахарку... нагреваешь так, что б почти закипело, но НЕ кипело... специалисты советуют в этот момент жахнуть туда водочки рюмку-две... выключаешь, малость даешь настояться - и вкусняшка готова )))

 

Вино с водкой. Надо попробовать.

 

нормально, я пробовала ))) малость покрепче будет и всё...

хм.. а неплохо бы... глинтвейнчика-то... (облизываясь)

 

Ну, Анша, сготовил?

Уже все хотят глинтвейнчику

 

Это надо под какой нибудь выезд на природу готовить. Просто так не интересно пить вино.

 

Ну...На балконе выпей))))

Я-то думала ты там дома творишь-пробуешь...

А ты праздник для этого напитка ждёшь))))))

 

Ни какого праздника не жду. На свежем воздухе горячий глинтвейн согревает. А на балконе не то, совсем не то.

 

водка, коньяк, ром проходили все

а в термос как-то не было необходимости наливать - употребляли на месте варки))

 

Очень люблю глинтвейн, каждую зиму употребляем в неприличных количествах.))) Подсели после двух Новых годов в Праге, при тамошней "новогодней" погоде только благодаря ему не заболели. Специй переложить сложно , вино, по-моему, не успеет взять лишнее, его просто уже выпьют... Ну однажды перебухали свежего имбиря, вышло забавно. Как сказал народ - "к тайскому супчику очень пошло бы..." Мужчины у нас любят в готовый глинтвейн добавить немного рома, тоже очень вкусно но немного покрепче. А последние два года часто использую готовый концентрат скандинавского варианта глинтвейна - глега. Очень удобно. Не нужно ничего ждать, пока там настоится, и можно приготовить, скажем, только пару кружек - на донышко концентрата , долить вина и подогреть в микроволновке. Ничуть не хуже.