Блины

Что-то захотелось блинов! Поставил тесто - через полчасика-часик угощусь! А вы любите блины? Какие? С чем? Я вот предпочитаю блины на дрожжевом тесте и со сметанкой! Причём сметану черпаю большими порциями, а не как во всяких там чайных ложках подают!

 

вариант со сметаной для меня неприемлем...

блины люблю неподгорелые и с малиновым/клубничным/вишневым вареньем

 

На вкус и цвет...

С вареньем я вот не очень - больно сладко. С джемом ещё туда-сюда. Ну или с мёдом

 

Опять собираешь толпы голодных женщин?)

Мне со сметаной,грибами и сыром,а потом с каким-нибудь вареньем.И ещё чаю хочу,зеленого с лимоном без сахара)))

 

Нет не собираю! Право попасть ко мне на блины, надо ещё заслужить!

С сыром не пробовал - скажу честно. С грибами - это если только грибы сварены в сметане! Тогда да, вкусненько так получается!

Кстати блины получились на славу! Трескаю с хрустом за ушами

 

Ну все! Пойду жарить блинчики! Честно-честно! Только я не люблю дрожжевые... Люблю тоненькие да со сметаной или с вареньем каким-нибудь, а могу и просто так трескать! Только вот не понимаю извращенцев, которые любят блины с икрой...

 

А они и у меня тонкие получаются Надо тесто негусто просто замешивать!

Дрожжевые более воздушные выходят. А уж поскольку я делаю ещё их на молоке, то вкус вообще офигительный!

Блины с икрой не пробовал, так что не скажу принадлежу ли я к извращенцам или нет

 

Гони рецепт, НЕИЗВРАЩЕНЕЦ!

 

Хм. Рецепт? Ну изволь. Только он не очень точный.

Поллитра молока (молоко надо брать нормальное, а не то которое может стоять в холодильнике неделями) чуть-чуть нагреть, туда 2 сырых яйца, затем подсолнечного масла. Я лью довольно много, но сколько точно - сказать не могу - на глазок оно Затем соли (дважды на кончике ножа), затем полторы пригоршни сахарного песку. Пригоршня - это когда насыпаю в ладошку, ковшиком и чтобы умещалось (думаю что где-то всего получается 2-3 столовых ложки с верхом). Затем дрожжей (если прессованных, то 2 куб. см. если сухих то немножко - полчайной ложки). Затем начинаю добавлять муку и размешивать. Главное, чтобы с одной стороны не было уж очень жидко, но с другой стороны и не было густо - иначе блины будут толстыми - в общем опять всё на глазок и очень субъективно. Ну разумеется мука размешивается чтобы комков не было и тесто ставится в тёплое место. При этом я начинаю выпекать блины как только тесто пропитается пузырьками, но не дожидаясь пока там уж очень сильно подойдёт - т.е. опять на глазок.

Сковородка смазывается опять-таки подсолнечным маслом или салом один раз, хорошенько прогревается и пекутся блины. Они получаются довольно тонкие, воздушные, а поджаристость регулировать самим

 

Спасибо тебе большое! Просто рецептов много, а проверенных мало! Пойду лепить!

 

Я тоже собралась блинчики печь. Обожаю, и с начинками, и без.

Может поделимся самыми удачными рецептами?

 

Кушай наздоровье! Потом поделишься впечатлениями!

 

А ты знаешь, ВКУСНЯТКА! У меня почему-то приготовление дрожжевых блинов ассоциировалось с долгим и мучительным процессом.... А оказалось, совсем наоборот!

 

Ну так!

Рецепт проверенный! Немало блинов по этому рецепту приготовленных было мной сьедено

 

Блины Четыре на четыре

на 0,5 л молока:

4 ст. ложки (с горкой) муки

4 ст. ложки картофельного крахмала

4 яйца

соль, сахар, ароматизаторы - по вкусу

2 ст. ложки раст.масла

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" и можно жарить.

Блины получаются очень нежными и вкусными

Рецепт проверен).

 

Я же давно поняла, что мне нельзя сидеть дома одной без дела - всякие ненормальные идеи в голову приходят. Вот так однажды мне захотелось нделать кучу блинов (кстати рецепт теста как у Felicitas), но не просто блинов. В итоге была сотворена куча разновкусия и разновидия. Блины сладкие, солёные, всякие узорчатые, ораньжевые, фиолетовые, розовые, желто-белые и еще чего-то там было... И у цветных блинов еще вкус был свежих ягод Вот что значит страдать фигнёй! А главное, что эти блины потом всем понравились (кроме солёных хихи).

 

Я люблю недрожжевые, обычные. Но всё-ё-ё делаю на глаз.

Всё зависит от того, сколько у меня молока (просто очень часто мне его,слегка подкисшее, приносят соседи. Ну и соответственно уплетать потом приходят).

О-о-очень люблю блины. Предпочитаю со сметаной (много). Ну, когда её нет приходится есть с вареньем. Больше всего из варенья нравится с блинами яблочное и смородиновое.

С икрой однажды удалось попробовать. Кстати, ничего так, сёедобно!

 

я блины люблю просто с сахаром свернуть блин в трубочку и макать его в сахар ну или в сгущенку на крайний случай. Всё! начиталась... теперь приду домой и точно их пожарю!

 

Ну вы и чертоффки!

До чего аппетит подняли! Нельзя же над человеком, сидящим на работе так издеваться

 

И вы тоже, corochoone, хорош!!!

Я вся слюнями изойду, пока до дома дойду, притом, что я сегодня позавтракать не успела - голодная.