Шашлык. Без списков

Устал смотреть на долгие сборы на форуме, кораблики и т.п. Выдался день с хорошей погодой, мангал в охапку без лишних разговоров и вот результат.



Мясо в майонезе, по простецки..Может кто-нибудь знает хитрый рецепт шашлыка? Их много конечно, но наверняка у многих изюминка какая-нибудь есть.

 

в кислом молоке с газировкой мариновать, обязательно с кинзой, зрой и лук кольцами, можно свежую зелень в маринад добавить. помимо мяса(предпочитаю баранину) кубиками нарезать баранье сало (курдюк) по 1-2 кусочка на палочку.

 

Блин,зря я эту тему затеял,хоть и вчера было,а на фото посмотрел, хоть еще раз иди...

 

У нас такое мясо что без уксуса нельзя

 

Вот еще пернатый в кадр попал. Рядом летал, приставучий.

 

ты один ходишь шашлык сам себе готовить?

 

Это если есть с кем поехать. Если одному, тогда не очень интересно.

Мне подсказали рецепт. Попробовал приготовить, понравилось.

Шашлык : мясо свинина (шея), майонез, лук. Маринуется часов 5 - 12.

На мангале доводится мясо до готовности. Потом мясо складывается в кастрюльку. В кастрюлю добавляется зелень, да побольше (петрушка, укроп и т.д. кому что нравится) и еще минут десять, пятнадцать кастрюля стоит на мангале. Надо мясо периодически в кастрюльке перемешивать. А потом на стол подается.

 

Прикольно

 

А ты представь, что мы испытываем Дмитрий - вы жестокий извращенный садист над офисным планктоном в пятницу! У меня прямо все защемило от завидок

да ну фигня это.

 

Вон передача была, там повар ресторана азербайджанский говорит, у себя на родине он никогда не мариновал в уксусе, а здесь такое мясо что приходится в уксусе мариновать

 

Хоть в чем то провинция рулит. Не надо никуда ехать. Пятьсот метров от дома отошел и хорош.

 

О, как кстати! Как раз собирались шашлык из баранины делать в следующий раз. Тоже буду признательна за рецепты: и шашлыка, и что делать из остальных частей барана (то, о чем вы сейчас подумали, готовить не будем ).

 

Свинина вкуснее

 

Из свинины и рыбы наелись уже в прошлые выходные. Разнообразия захотелось.

 

Специально для вас есть один обалденный рецепт, если приготовите - будете меня долго вспоминать хорошими словами))

вобщем мясо с ребрышек барана идеально подходит, в горшочках в духовке. мясо с ребрышек отделяете от костей(если горшочек большой то можно и с костями), укладываете на дно, сверху лук кольцами и картошку средними по размеру кубиками,потом морковку немного, сверху помидорку небольшую покрошить. добавить зру, кинзу, посолить, пол лаврвого листочка в горшочек. и в духовку га 50 минут.

 

Баранину надо мариновать по дольше.

Сам из баранины шашлык не готовил. Слышал, что из бедренной части мясо нужно

 

А вот собственно и река в пятистах метрах. Какой шашлык без реки под боком)) ваще сейчас допишусь.....опять пойду

 

Спасибо, уже вспоминаю ! Я, кстати, так свинину всегда делаю, очень вкусно получается.

это то самое место, где лед плавал, угадала?

 

Да провинция рулит во всем, однозначно Лучше всего - сошел с крыльца и на собственной поляне делаешь Только для этого приходицца работать хочувыходные

 

Это что за речка?