Домашние заготовки на зиму! Все , что впрок!

Сегодня первые три пошли....

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

фигасе огурчики

 

нормальные...это я в литровые закатываю)))

 

А кто знает, как рыбу на зиму заготавливать.. Точно знаю есть рецепт, но не помню его

Зато в обмен смогу сказать когда и как заготавливать на зиму прекрасный соус Ткемали

Мунира, огурчики наверняка замечательные А какие травки туда кладете?

 

листья -хрона, вишни, смородины и укроп, кусочек красного перца и чеснок, соль, уксус и совсем немного сахара

 

Я очень стесняюсь спросить, а листья хрона это что?

 

ну можно корень хрона или хрена)))

 

А это листья хрена.

 

У меня одна знакомая тетенька, кладет в огурцы сельдерей и еще какую-то редкостную гадость, даже не знаю как она называется... Есть это невозможно

 

я только это иногда еще листья дуба

 

Я еше виноградные листья ложу

 

К дубовым и хреновым?

 

Так по-разному. Можно консервы варить, можно солить, можно сушить...

 

да, я люблю микс из специй

 

Я вроде у tunicatus спрашивала... Но я поняла, что и Вы тоже

 

К хреновым! Дубовые никогда не ложила.

 

Если так дело пойдет, мы сейчас запутаемся в листьях

Терзают меня смутные сомнения, что и моя знакомая тетенька на форумах разных сидела и выжидала свой рецепт

 

....попробуйте. там и надо один листик...вспомните раньше в дубовых бочках соления делали...и хруст был

я только это к огурцам...а еще перед тем как в банки обязательно 4 часа вымачиваю в воде

 

Значит, кладет в лошадиных дозах. Сельдерей несильно отличается по вкусу от петрушки. М.б. кладет базилик или кинзу - не всем на вкус нравится, да и незачем их в огурцы, ИМХО.

Ага, тоже хорошо. Только дуб не всегда под руками есть)).