Смородина Рецепты

Возникла острая необходимость в проверенных рецептах блюд/напитков/консервации из смородины. Особенно переживаю за белую и красную. С черной-то я и сама придумываю, что сделать.

Делитесь, пжлст, опытом:

Что делать

Как делать

Как и сколько хранить

Ну и с чем потреблять

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

хоть бы СВОЮ смородины выложила

1. наливка

2.настойка

3.варенье

4.компот

5. джем

6.заморозка

заморозка и джем-на батон с чаем. в пирожки

что делать с остальным=сама знаешь

 

Рецепты!!!

Варенье из красной или белой?! Джем и заморозка не интересно - делаю

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

красной.

варится-как и любое другое варенье(пожимая плечами)

в чем праблы?

 

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

Моя красная.

Рецепты наливок или еще чего. Варенье из белой/красной мне не очень - кислое и шкурки жесткие, только если джем/желе

 

сахару пожалела?

наливки-это ноу-хау.

 

Ты смородину сам варил? Сколько сахара не клади, хоть леденец из нее делай, кислоты меньше не станет

 

Я пью только один сок. Из красной смородины.

 

Сок под названием "вырви глаз"

 

Делись ноухаей

 

женщину на кухню можно пускать ТОЛЬКО к мойке и помойке!

больше ей на кухне ДЕЛАТЬ НЕЧЕГО!!!(с) МОЁ

 

Ну, видимо, на вкус и цвет...

Варю варенье из красной - очень вкусно и сладко.

 

красную запихиваешь в колготку или чулок или гольф.

Отжимаешь.

потом зовешь ково-нить рукастого - чтоб потщательне отжал.

добавляешь сахар. мешаешь. в банку и в холодильник или подвал.

Желе.

Лопается на счет раз.

сахару - ну ..... фик знает ... реально на глаз сыплю - процентов 60 от объема?

 

я ж грю-ЖМОТИНА Галанова. сахару жалеет

 

Рецепт от Хмурого:

килограм смородины литр водки. Водку выпить, смородиной закусить.

На здоровье

 

бабушка всегда в смородину добавляла что-то ещё.

Интересное сочетание: груша плюс смородина.

Варить в несколько этапов, соотношение сахара 1:2.

Вымыть, очистить смородину, грушу нарезать (как нравится), засыпать сахаром (половина по количеству), настоять (3 - 8 часов), довести до кипения. Снова настоять (с добавлением сахара - половина из оставшегося), снова довести до кипения), и т.д., пока закончится сахар. Последнее кипение тщательно перемешивать и поварить минут 30.

Перемешивать нужно всегда и чем больше, тем лучше.

Как-то так.

А вообще, из смородины хороши сиропы. Но варятся долго и нудно. Нудно, потому что мешать надо не прекращая.

 

Спасибо за рецепт!

Я под сиропы хлебопечку приспособила - она и варит, и мешает

Ага. Спасибо! А чулок - обязательная составляющая?

Слушай, ты так переживаешь, будто я это варенье потом тебе продаю, задорого

 

Вот! Забыла! А варить не надо что-ли?

 

Я на твою кухню и не претендовала, Муричка. Наливкой исключительно в личных целях интересовалась - "тильки для себе"