Блины | страница 2

Я вот тоже сегодня блинки ел. С икрой. И коньяком запивал. Правда, плохим коньяком. Но ффсё равно хорошо.

 

хехехе самое интересное, что блинное тесто почти такое же вкусное, как сами блины ням!

 

Я всё же жареное предпочитаю!

 

А я люблю блины "молочные"..(начинку делаю из творога) ..мне муж даже специально купил блинную сковородку

Вот рецепт:

1,5 стакана муки

2,5 стакана молока

3 яйца

4 ст.ложки сахара

1ч.ложка соли

25-35гр. сливочного масла

Масло растопить,добавить яйца и взбить миксером,добавить молоко,сахар,соль муку...тесто должно быть жидковатым.Я делаю блины тоненькие.Начинка разная.Получается вкуснее.чем магазинные блины.

 

Блины должны быть тонкими как папиросная бумага. Гемморно конечно, но...

 

Пивные блины. Два яичных желтка разотрите с одной столовой ложкой сметаны, всыпьте соль 0,5 ч.л. и сахар 1 ст.л., влейте 200г пива и всё взбейте.

Добавьте 300г муки ,перемешайте, чтобы не было комков, влейте ещё 300г пива, смесь снова взбейте. Затем положите взбитые в пену белки и осторожно перемешайте. Поджарьте блинчики с одной стороны . Подрумяненную сторону смажьте паштетом, джемом или вареньем, сверните рулетиком, обмакните блин в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле. Но можно ипросто обжарить как обычно с двух сторон и употребить с чем душа просит. Очень вкусно с красной икрой. Когда блины жарятся, то аромат головокружительный, детям тоже можно угоститься.

 

А я делаю блины с креветками и сыром.

Жарю тоненькие блинчики по стандартному рецепту. Для начинки отвариваю креветки, очищаю(лучше мелкие ими легче фаршировать и резать не надо) тру на крупной терке сыр, кладу в блинчик сыр и креветки, примерно 1:1 и сворачиваю в конвертик.

Делаю соус:

Беру сливки лучше пожирнее, довожу до кипения, солю добавляю щепотку смеси прованских трав (можно другие любимые травки) и по чуть чуть всыпаю крахмал, непрерывно помешивая, штобы комков не было, когда загуснтеет до консистенции сметаны - готово.

Теперь разогреваю блин чики в микро(можно и на сковороде) поливаю погуще соусом. Кушать подано))

 

согласна...чем тоньше,тем лучше

 

недавно приготовила блины с бананами - вкусно

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Нифига! Вы просто не пробовали видимо нормальных блинов!

 

чем больше жидкости в блинах - тем они тоньше. а еще открою секрет моей бабушки - чтобы блины получились "в дырочку" - нужно готовое тесто разбавить тонкой струйкой кипятка

и вообще - самые вкусные блины получаются у меня! Лучше, чем у мамы и бабушки!))))))

 

Самые вкусные блины у меня

А чтобы в дырочку - надо на дрожжах их делать, а не содой!

А толщина не только от жидкости зависит - понаблюдай как делают блины в Теремке

P.S. Нет можно, конечно, дегустацию устроить! Ты свои блины представляешь - я свои

 

Прочитала....ВКУСНО.

Еще можно пресные блины с селедочкой...незабываемо

Еще есть такая закуска под водочку..тоже неплохо-

мелко рубим селедочку, вареное яйцо и зеленый лук.

фаршируем блины ....и немножко в холодильник......весь мой офис было за уши не оттащить...особенно мужскую половину.

 

Всяк кулик свое болото хвалит.. так же и я могу сказать.что мои блины вкуснее ..девочки..главное.что мы их умеем делать

 

Привет ! По доброму завидую, а у меня маман в новом шкафу напекла пирогов с рыбой, запекла оленину - охладили получился вкуснейший карбонат.

Эххххх я всех новых подруг на тест проверяю теперь - ПИРОГИ умеешь печь ?

 

может и правда - устроим сходку, на которую каждый принесет свои блины?)))

 

Вот это разумное предложение.Все точно будут знать зачем собрались- БЛИНЫ ЕСТЬ.

Где и когда встречаемся ? НЯМ...

 

может, подумаем, где есть заведение, куда пускают со своей едой?)))))))

Я бы с удовольствием пригласила к себе компанию, однако, не позволяют жилищные условия(((

К кому-то в гости наверное бы тоже смелости не хватило))

 

Дык во проблема то. Приходите ко мне к камину.Затопим посмеемся. Надо только медовухи к блинам купить.Только пока мебелью в гостинную не обзавелся, ну так на полу расстелим или на кухне. Мы как раз так в том году с ребятами из военно посикового отряда их женами так и делали- мать блинов напекла. Классно посидели.Человек 8 было.

Знаю точно кто придет MikYu -koss с подругой, vodafon ( точно уверен).

Чкаловская 1 минута пешком. А я у MikYu в пятницу на даче дров возьму березовых.

 

когда?

в пятницу вечером я точно работаю

давайте на выходных?

и приглашаете только меня или всех желающих блеснуть кулинарными талантами?))) corochoone и hondochka тоже выше писали, что готовы посоревноваться)))