Какую посуду выбрать, чтобы еда получалась вкусной Сковороды, кастрюли. | страница 2

Мне нравятся чугунные, я у бабушки выклянчила её старую. У родителей все с керамическим покрытием, они и нам такие подарили. Но использую я чаще бабушкину)

 

Нужны разные сковороды. Так наз чугунные тоже с примисью алюминия.У чугуну липнет еда и требует много масла.

Керамика -не знаю. Похоже на моду. Стоит до хера-а керамика явна не вечна.

 

Нет, вряд ли. Хотя бы потому что свойства металлов разные.

Не, по разному, от модели зависит.

Ну, о вторых понятно, что речи не идёт.

Это да.

Черт, опять чугуний выигрывает!

В целом спасибо, аргументировано и по делу

Так это покрытие. Под ним может быть любой из перечисленных металлов.

Есть такое.

 

Потом минус чугуна то что менять температуру обжарки трудно.

Долго разогревается. и долго остывает. Для некоторых блюд где надо менять силу огня аллюминий выигрывает.

 

Там керамикой и не пахнет даже. Покрытие ничем не экологичней, чем тефлон.

 

У нормальных стальных сковородок утолщенное дно и там находится алюминиевая "подушка" поэтому на практике Вы разницу в теплоемкости не заметите. Я разными пользовалась, так что это не теория, а практика. Ещё для меня стальные выигрывают своей "наружностью". Со временем, каким бы аккуратным ты не был, снаружи образуется нагар. Стальные отмываются до первозданно-чистого вида легко, а вот с алюминиевыми уже не получается - наружное покрытие разрушается от всяких жироудалителей. Понимаю, что не для всех это важно....

Фактически к алюминиевым у меня всего лишь две претензии:

1)"Рисует" на светлой мойке.

2)Плохо моется снаружи.

 

Тефлон от перегрева испаряется и отравляет живые организмы, керамика — нет. От тефлона даже попугайчики дохнут, а у людей появляется рак.

 

Аппетитная картинка.

 

Не совсем так. Алюминий (в чистом виде почти не используется) и распространённые алюминиевые сплавы дороже простейшей углеродистой стали (ржавеющей), но дешевле легированных нержавеющих сталей.

 

А, т.е. выходит стальные дороже не только из-за сложности обработки.

 

Я не буду с Вами спорить, потому что химиком не являюсь, но читала на эту тему не мало. От перегрева вред будет, но температура при которой начинаются эти вредные испарения достаточно высока, любая пища при такой температуре просто сгорит и есть её Вы все равно не будете. Про "керамику" я уже писала, что это никакая не керамика. Обычный маркетинговый ход. Называется "керамика" - полиоргансилоксан.

Все эти рекламы и антирекламы - борьба за деньги.

Если интересно, то почитайте хотя бы диспуты производителей посуды, не только саму статью, но и комментарии к ней:(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Самая лучшая - из красной меди, но она очень редко встречается. Так же редко бывает титановая.

А так - или чугун, или нержавейка.

 

Не только поэтому. Но как написали ниже-Долго разогревается. и долго остывает. Вот как-то равномернее получается обжаривание при этом что ли... Стенки должны быть толстыми-тогда, например, жареная картошка или котлеты получаются вкуснее. А вот лук с морковкой попассировать на суп или яичницу замутить-это все равно на какой сковороде. В общем, в идеале, должно быть хотя бы 2 сковородки. Для чего-то быстрого-легкая и чтоб мылась легко, и для "глобальных" блюд-тяжелая и с плотной крышкой.

[SIZE=8pt]PS:Ой, а у меня появилась звездочка под аватаркой! Х.С, что это значит? Что мне можно сейчас делать, чего до первой звезды было недоступно?[/SIZE]

 

Ясно.

А что ты выкладывал тут за каждую из своих звездочек? У тебя их аж 5 штук . ))

 

Дааааа, многие хотели посмотреть на Гаечкины тити

Чипчипчип и Дейл.....(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Ему присваивали звездочку за адекватный пост.

 

неваметаллпосуда, остальные курят, или очень дорого

 

Всем доброго времени суток. Как говорили в одном фильме: I need Help!

Суть такова: жену затянуло в MLM (уже как несколько лет). Борюсь с этим понемногу, но как-то не очень получается. Мирюсь... Дело даже не в этом. Не трудно догадаться, что основные продажи она делает сама себе ))) Так вот недавно узнаю, что запросы начинают возрастать - т.е. теперь в планах не порошки и зубные пасты, а назрел вопрос покупки посуды (и естественно своего "любимого" производителя).



фирма производитель начинается на букву А. Стоит кастрюлька вроде по какой-то акции 4 т.р. Не хочу делать рекламы этой конторе

Я в посуде не специалист. И есть большие подозрения в том, что это просто развод... Жене доказать ничего не могу (моё кунг-фу слабее MLM). Хотел бы узнать у хозяек (а может и мужчины могут что-то пояснить) следующие моменты:

- действительно ли что-то изменится, если пользоваться такой кастрюлей (процесс приготовления, вкус и т.д.)

- стоит ли игра свеч (4 т.р.) или толком ничего не изменится и всё это только маркетинг

- есть ли аналоги (рассматриваю на крайний случай покупку любого другого бренда, так сказать на зло)

Возможно посчитаете меня скупердяем (жене родной зажал нормальную посуду) - есть немного. Но чисто для себя хочется узнать - всё таки дурят её (и меня соответственно) или реально нормальная вещь и надо брать!

 

Сейчас в Днепропетровске открылся хороший магазин чугунной посуды. Есть сковородки, кастрюли, чугунки, утятницы, гусятницы и пр. Стильно, экологично, внукам останется.

Съезди туда и отоварься.

А эта блестящая параша ни к чему не пригодна. Всё пригорает, выкипает, вытекает.