Какое блюдо вы не умеете готовить, но хотели бы научиться? | страница 10

Я умею делать с грибами и со сметаной в горшке, единственный удачный мой фирменный рецепт от 88-го года, но хотел чего-нибудь такого-эдакого...
Ладно, пошел грибы искать, где-то оставалось ещё сушеных децл.

 

Эдакого? Нет, я сторонник простого и вкусного.

Ну если брать грибы и сметану, то сыр, лук. Но это рецепт свинины, говядина хороша сама по себе. Я б кроме зубчика чеснока ничем ее не портила.

Или сварить куском, нашпиговав чесноком и морковью, охладить и нарезать поперек - тоже вкусно.

 

Обжаренный лук обязательно, а вот сыр не использую. Использую гарнир. Макароны или гречку.Чеснок попробую.

Ну да, как вариант.

 

Со свежей аджикой

 

Плов не умею готовить, свекровь готовит и мужу нравится, а у меня не получается. Очень хочу научиться готовить это блюдо, но каждый раз получается просто рис с мясом.

 

Мы настоящий никогда не пробовали, поэтому вполне устраивает "рис с мясом"

На рынке видели давеча "рис для плова - узбекистОн" )))

Там же продают специи всевозможные, казаны, традиционная посуда.

 

И от меня спасибо за совет, почему-то не сообразила запекать камбалу в фольге, хотя и жареную её люблю.

Подскажите, девочки, что делать с кукурузной крупой? Муж купил развесную килограмма три. Кашу делать? Я слышала, она плохо разваривается.

 

не, лучше сырой рыбы ничего нет. рыба, соль, перец, лук, 50-100 гр водки, масло оливковое, минут 20 и

 

Мелко порубить?

 

Кукурузную знаю только ту что полента. Посмотри как поленту варить. Правда пишут что долго нужно, но как по мне то и минут 10 вполне достаточно. Пропорция 1/2,5-3, она воды много берет.

И потом хорошо с грибной подливкой, и если осталась, то холодная режется на куски и обрумянивается на гриле или сковородке. пару сосисок пожарить (в идеале сальсичча, но это вариант мейд ин Итали)

 

как желаешь, спроси у девок

 

Спасибо. Посмотрела про полента, но мне кажется, что у меня крупа крупнее, чем представляется полента. Ладно, попробую замочить в воде, после этого может легче пойдёт процесс.

 

Лучше не замочить, а запарить кипятком, то есть залить крутым кипятком - и под крышку. Тогда точно пойдет. После этого даже черный рис варится 15 минут всего.

 

А я, похоже, почти научился. Достался мне тут по-случаю бараний окорок килограмма на полтора и ещё там кой-чего. Кой-чего на хашламу пойдет, а вот окорок на плов.

И вполне себе прямо и ничего такой получился. Почти идентичный, оказывается, получается, если мясо хорошее и специи правильные.

И изюм.

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

И барбарис.

 

Обязательно.

 

Не умею готовить паэлью.... но название звучит, как мелодия

Точно! Готовила на днях, вот чуяла, что-то забыла...все кинула, даже зиру и головки нечищенного чеснока...а барбарис забыла...правда, все-равно вкуснотень неимоверная сготовилась