Шашлык. Без списков | страница 3

кустик кстати не тот, Уотсон.))) Похожи просто. Проще по ботинкам..

 

ну ничего, главное, речка та

а ботинки что ли непохожие?

 

Любое мясо шашалычное надо есть только с огня.

Есть известный закон для баранины.Оно должно отвисется в течении 2 недель(тушу подвешивают и оно обветривается). Парное имеет неприятный привкус.

Маринад не должен быть слишком *ввумным* и сложным.Соль- перец и пара часов в холдильнике.

 

для баранины это не подойдет...да и не маринад это

 

Это просто перченая и соленая баранина в собственном соку получится. Как мясо в таком случае размягчится? Вина хотя бы добавить

 

вкусненько было??? На шампурах красиво, наверно и вкусно

Мы вот тоже завтра шашлык мутить собираемся, если погодка не подведёт

А маринад у меня будет обычный: майонез белое вино сок лимона яйцо специи И в обязательном порядке свежайшая свиная шея

 

Неее,я вас помучаю

 

Есть! Если не пробовали, настоятельно рекомендую: специи по вкусу и лук соответственно, а маринад заменит свеживыжитый сок лимона( на 1,5 кг свинины примерно один крупный лимон) Через 4 часа( без холода) готов, больше суток не выдерживать

Попробуйте и больше не захотите ни уксуса, ни майонеза

 

С лимоном ни разу не пробовал,обычно уксус или майонез. запомнил

 

на 4 кг. баранины

1 киви, 0,5 лимон, 1 кг. помидор, 5-6 шт. лук, 1 пучок укроп, базилик, 2 пучка зелени, соль по вкусу и пол пакетика специи для шашлыка (перебарщивать не стоит)

все это хорошо перемешиваешь

и 10-12 часов мариновать

 

я всё мясо,что для шашлов,что нет- в горчицу и специи. горчица размягчает и томат тоже.

 

Присоединюсь к Димке. Мучить так мучить.

[attachmentid=18122]

 

Шашлык из курицы?

 

Ну,прямо иллюстрация к "Вкусной и здоровой пище"!

 

Че та чувствуется какой-то промышленный вариант,перчатки,куча шампуров...не дай бог гости чтоли зашли

 

киви птица редкая, я обычно голубей добавляю, ну или на край воробьев

 

Чё мелешь, лохматый? Гость в дом - Бог в дом.

 

как то пропущена тема вкусных и здоровых напитков употребляемых с шашлыками.

 

Заметил таки. Это была первая партия, народ был голодный, курицу быстрее готовить. А потом 6 часов у мангала (уже шашлыков из свинины), как смену отпахал, зато вроде всех накормил

 

гость из дома-бог остался и вздохнул облегченно