Ваше коронное блюдо, которое вы готовите лучше всего. | страница 5

хыыыхыхыхыхыкхыкхыкхе)) у мня тож креветки были и сыр такой грибной мкусный, то ли франц то ли немецкий. Как он замечательно быстро испортился всего за одну ночь на столе

 

Так Вы этим шантажировать уже можете начинать!

 

У меня маман сестре специально вместо майонеза оливье на сметане делала, у неё аллергия. Могу подсказать как селедку под шубой делать, там только свеклу нужно правильно варить, не чистить, чтобы соки не потеряла, ну и лимонную кислоту добавить.

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт просто фантастического блюда!)) Готовить его сложно и долго, но это того стоит!)

Итак, Лосось Под Соусом Карри.

Продукты: 800 г филе морского лосося, сок 1 лимона, соль, перец, 2 луковицы,1 яблоко,1 банан, 3 ст. л. жира для жаренья, 0,5 ч. л. кэрри, 250 мл пшеничного пива, 125 мл мясного бульона, 125 мл сливок, 1 ст. л. муки.

Лосося обмыть, обсушить, нарезать крупными кубиками, уложить в кастрюлю, сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться. Очистить лук, почистить яблоко, удалить сердцевину. Яблоко и лук нарезать небольшими кубиками, банан нарезать тонкими кружочками. Сбрызнуть фрукты остатками лимонного сока. Лук обжарить до мягкости в горячем жире, посыпать кэрри. Добавить яблоко и банан, еще немного обжарить. Залить пивом (именно пшеничным, прекрасно подойдет балтика восьмерка, например) и бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь, выложить в соус куски лосося и тушить на среднем огне 10 мин. Сливки смешать с мукой, подлить к рыбе и тушить ещё 5 мин. Подавать с рисом и пшеничным пивом.

Попробуйте, приготовьте, не пожалеете!))))

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Наткнулась на симпатичную идею салатика к Новому году Тигра. Ничего сложного весь фокус в оформлении

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Это все вкусно, но как же обойтись без оливье. Уважаемые гурманы, попробуйте вместо привычной колбасы порадовать традиционное блюде копченостями. Результат Вас приятно удивит.

 

Обожаю это блюдо за то, что оно готовится в горшочках. Особенно хорошо выходит когда для приготовления используется русская печь..

Монастырские щи

• сушеные грибы средней величины 4-5 шт.

• квашеная капуста 400 г

• морковь 1 шт.

• корень петрушки 1 шт.

• лук 1-2 шт.

• мука 1 ст. л.

• сливочное масло 2 ст. л.

• 1/2 лаврового листа, 3 горошины - в каждый горшочек

• соль

• зелень

• вода 3 л

Способ приготовления: Вымытые сушеные грибы (лучше белые) вымачивать отредактировано модератором в воде 4-6 часов, мелко нарезать, перемешать с отжатой квашеной капустой, добавить нарезанные морковь, корень петрушки, лук, муку, соль, немного грибного настоя и жарить, помешивая, на масле 20 минут. Разложить в порционные горшочки, влить в каждый грибной настой (в котором вымачивали грибы), добавить специи, посолить, плотно закрыть и поставить на 1 1/2-2 часа в не слишком горячую духовку. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать сметану.

 

Да уж щас немного погодя будут арбузы, потом школьники,А там и Новый Год

 

Лучше всего у меня получается Борщик с простоквашей..Блюдо конечно на любителя..Но мне очень нравится...

Борщ с простоквашей

Ингредиенты:

• 1 свекла

• 1/4 небольшого кочана капусты

• 1~2 моркови

• 1/2 корешка сельдерея

• 250 г стручковой фасоли

• 3—4 клубня картофеля

• 1 луковица

• 1 неполная кофейная чашечка жира

• 1 ст. ложка пшеничной муки

• 1 ч. ложка красного сладкого молотого перца

• 2—3 средних помидора

• 1 стакан простокваши

• 1—2 яйца

• тертый сыр

• укроп, черный молотый перец

• черный перец горошком

• соль и другие специи по вкусу

Способ приготовления: Очистить и нарезать кубиками морковь и сельдерей. Мелко нарезать стручковую фасоль и капусту. Положить нарезанные овощи в кипящую и подсоленную отредактировано модератором воду, довести до мягкости и опустить нарезанный кубиками картофель. Обжарить мелко нарезанную головку репчатого лука на жире, прибавить пшеничную муку, затем сладкий молотый красный перец и помидоры, очищенные и измельченные на крупной терке. Соединить все с овощами. Отдельно сварить свеклу средних размеров, нарезать кубиками и прибавить к борщу непосредственно перед тем, как снять его с огня. (Вместо того чтобы варить нарезанную кубиками свеклу, ее можно слегка обжарить в небольшом количестве жира, а затем сварить с остальными овощами). Заправить борщ стаканом простокваши и яйцами. Перед подачей посыпать тертым сыром и черным молотым перцем по вкусу. Отдельно подать мелко нарубленную зелень укропа.

 

Манты, долма, рассольник, курица под майонезов, выпечка...

 

Очень люблю пиццу, а особенно технологию её приготовления. Много раз была в разнообразных пиццериях, но так как готовлю это блюдо я, не умеет ни один знакомый мне человек!

Тесто на пиццу я делаю исключительно сама, разве оно может сравнится с этими полуфабрикатами на прилавках?! Оно у меня классическое дрожжевое: теплая вода, молоко, щепотка соли, сливочное масло, сухие дрожжи, яйцо и мука. Для начинки беру все, что в холодильнике завалялось. Но что может быть вкуснее сочных помидоров с куриным филе, ананасами, грибами и сыром. Даже мой папа кушает, который терпеть не может консервированных ананасов. В сочетании с другими продуктами это ведь так вкусно!!!

 

В тесто для пиццы НЕ добавляется яйцо и сливочное масло, это у вас тесто для чего угодно, но не для пиццы.

 

Всё,что я готовлю очень вкусно. Самое главное мне нравится.

Лучше всего получаются отбивные из говядины или телятины.

 

У меня лучше всего получаются вареники. Люблю их готовить с любой начинкой. Это может быть картошка с грибами, картошка с капустой. Но больше всего мне нравится с вишнями или клубникой.

 

холодец со свинины

 

Сырный суп...готовлю много всякого, но сырный - любимый у всей семьи и друзей (быстро и сытно)

 

расскажи свой рецепт, а?

 

Очень быстрый и простой. Времени уходит ровно столько, сколько варится картошка. Стругаем картофель, как обычно для супа. Пока варится - морковь (на не крупной терке), лук жарить в глубокой сковороде, даже скорее пассировать. Можно добавить еще корень петрушки. Поджарки должно быть много. Туда же добавляю карри. Минут за 10 до готовности картофеля выложить всю красоту в кастрюлю. Растворить в супе плавленый сыр. Я беру "дружбу", большую коробочку ( 0.45 кг на кастрюлю около 3-4 л). Чем больше сыра, тем вкуснее. Ну и все, в принципе. Это рецепт - "скорая помощь" (быстро накормить, чтоб тебя не съели)

Ай! Чуть не забыла, если добавить жареные шампиньоны (нарезка, можно даже из банки) будет вкуснее...

 

яичница

 

[attachmentid=13075] А я и все мои домашние просто в восторге от ленивого пирога на кефире и майонезе, который я делаю с разными (экспериментирую) начинками вот уже несколько лет. Самый вкусный вариант - с грибами (для желающих - рецепт здесь http://krasivoe-info.ucoz.ru)

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)