Новогодний стол | страница 12

Да...И моя бабушка так делала, в кастрюльке толкла такой деревянной штучкой, а потом туда мелкий поджаренный лук. Пюре детства.

 

у нас были одинаковые Бабушки

 

Пойми ,дорогуша,юзать "майонез",даже самодел,в мои реалии не вписываются

 

Сельдь под шубой: шовинизму и упадку - бойкот и анафема!

Ну кто не знает селедку под шубой? В советские времена эта универсальная закуска была традиционным украшением любого праздничного стола, что неудивительно, ведь она – практически ровесница российского коммунизма и во многом обязана ему своим появлением на свет.

1918 год. Споры о судьбах России звучали повсюду – и в высоких кабинетах, и на коммунальных кухнях. Правда, там они, как правило, протекали без драк и членовредительства, чего не скажешь о трактирах – здесь политические дискуссии частенько перерастали в настоящие баталии. Анастас Богомилов, московский купец и владелец сети питейных заведений, был очень недоволен недостойным поведением своих клиентов – они не просто напивались, что было как раз вполне в порядке вещей, а начинали выяснять, кто «сильнее прав», дрались, били посуду, ломали мебель, выбивали окна, тем самым причиняя большой материальный вред и душевное огорчение хозяину.

На помощь Богомилову пришел один из его поваров, некто Аристарх Прокопцев, который решил, что ситуацию спасет плотная и сытная закуска, которая не только снизит алкогольный эффект, но и станет настоящим символом объединения и примирения разных общественных классов. Аристарх взял традиционное лакомство рабочих, то бишь селедку, добавил «крестьянские» картофель и лук, свеклу цвета крови и большевистского знамени, а в качестве заправки использовал соус провансаль, олицетворяющий то ли западных врагов России, то ли еще недобитую аристократию. Все ингредиенты были выложены слоями на плоском блюде, а салат получил название "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема", что по тогдашней моде на аббревиатуры было сокращено до короткого "Ш.У.Б.А.".

Презентация экспериментальной закуски состоялась в канун нового 1919 года и вызвала у трактирных завсегдатаев настоящий восторг! Да и сам Богомилов был рад – его клиенты меньше напивались и, соответственно, больше пили, тогда как ущерб от их политических диспутов практически сошел на нет.

Со временем имена авторов салата практически забылись, также, как и его первоначальное название: постепенно он превратился в «Сельдь под шубой», непременный атрибут Новогоднего стола и одну из самых популярных закусок в системе советского общественного питания.

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

Замечательная история.

 

жрать просто нечего было больше.

майонез

картошка

селедка

 

фейк, на счет напиваться перестали благодаря чудодейственному рецепту ШУБЫ

 

Читай внимательней.

клиенты меньше напивались

 

зачем читать? или реальность менее важней? все можно проверить реально, не ссылаясь на 1919 год

 

Сало там, с водочкой и огурчиком! Песня просто! Какие нафиг лесби?!

 

На столе салат оливье, яйца фаршированные, мандарины, чёрный хлеб, соль, лук, чеснок, колбасы и окорока совсем чуть чуть. Да, безалкогольный глинтвейн и холодный финский чай. Рационализм во главе всего. Стоит только то что должно и в количестве чтобы съесть и не оставлять для мух. С наступающим Вас новым годом!

 

Начали с любимкой плавно провожать старый год,сменили календарики,выпили по рюмашу,закусили икрой....Чтоб ваш год был таким же неудачным,чтоб руки ваши присохли к ногАм."Призма",пусть ты разоришься!

 

что то мне Рембо-1 вспомнился.

"...он будет есть то, от чего вас будет тошнить!.."

 

икра красная, мясо краба отварное в с/с, утка с тыблоками, ну всякое скромненько . по чуть-чуть...а! сало копченое и соленое, хохляцкое!

 

Грант с Голицыным вполне усвояемы вместе.

 

Утро покажет усвояемость.

 

Утро не показатель, до него еще долго, много мест, много лиц.

 

Угря я прямо в Эльбе ловил на червя. Теща приехала - это хорошо, подкормит тебя. А Доча ржет над тещей или над угрем ?

У нас гусь !!! Еще неделю назад бегал в Барнауле, а сегодня разделил с нами Новогодний Стол !

 

Шампанское!!!

Ну, самое, главное!

 

и танцевать...кадриль

падправдте портки.

я вас приглашаю