Почему на рынках дороже чем в сетевых магазинах. | страница 22

?Есть конкретные критерии, позволяющие отнести фрукто-овощной товар ко второму или третьему сорту?

 

?ага))) они продаются на сенном рынке

 

?     Есть.несомненно.. Перечислить все не берусь,обратитесь к товароведу- профессионалу, 

 

?Об чем и речь.

Основная часть покупателей товароведами-профессионалами не является и походную лабораторию с собой не таскает.

Не, за компом-то мы все - профи экстра-класса. 

 

Любопытно, за счет чего у них там такие низкие цены. Невыгодно же продавцам. Товарооборот высокий - это понятно, но себестоимость товара ведь не намного отличается от отпускаемой цены получается..

 

?       Я же говорю все критерии перечислить сложно,но основные отличия качественной овощной продукции от некачественной не требуют походной лаборатории и обнаруживаются даже при простом осмотре. Сенной,это мой "домашний" рынок,живу недалеко,бываю часто.глаз набит.

 

?      Ниже качество-ниже цены. Секрет только в этом. 

 

угу, органолептика.

 

?Я там бываю не часто, но купленный товар при употреблении не вызвал негативных последствий ни для органов зрения/обоняния/осязания/вкуса, ни для пищеварительной системы.

P.S. Кстати, ананасы поначалу не понравились (язык опухает, если переесть), но произвели приятное впечатление при тепловой обработке - стали вкуснее и более сладкими. В сыром виде добавляю в салаты вместо огурцов, а при тепловой обработке получаются блюда китайской кухни.

 

?      Ну,если редко бываете,да еще везунчик по жизни,то,может быть и обходилось. До неприятностей с пищеварением и у меня не доходило,т.к. продукт проходил последний контроль при приготовлении и отфильтровывался. Все остальные зависят от покупательской бдительности при входном контроле и ловкости продавцов. Спасибо за рекомендации по ананасам. Вместо огурцов-это интересно,попробую. А про тепловую обработку хотелось бы чуть подробней. Здесь не кулинарная книга,но все же-варите,жарите,печете? Интересно. 

 

?Попробуйте для начала просто порезать ананасы ломтиками и поджарить.

Последние пять дней я питался исключительно в китайских забегаловках (гостям города понравилось там питаться). Вот там и задумался над применением ананасов нестандартным для русского человека путем. В Чуфальне, например, подают жареную в кляре свинину в кисло-сладком соусе. Вот там кусочки ананаса и попадаются.

 

?      Thank you very much

 

?Not at all, Sir!

 

ананасы запекаю. Недолго. Однажды, мороженные рискнула запечь. Прикольно получилось.

 

?Ананасы очень хороши с мясом. Но нужно быть очень осторожным, чтобы не испортить, не перестараться в общем...

 

предпочитаю фондю

 

В Дикси картофель стоил 10р, а сейчас 16. Это 60%. За неделю.

 

Тут есть представители Дикси))). Картошка снова по 10р .

 

Кокос - он, сцуко, саморастущий. Звезданулся с пальмы - негр его подобрал и насяльника отнёс. 1000 негров собрали за день по 100 кокосов, получили стеклянные бусики и кепочки  с надписью "I love NY" - вот и все затраты на выращивание и сборы. И хранить их просто - они толстокожие с большим сроком годности.

Огурцы магазинных сортов в природе не встречаются. Для них надо землицу подготовить, удобрение внести, теплицу построить, обогрев подвести. Сорняки прополоть, всяких колорадских долгоносиков уконтропупить, придумать систему полива... ?Собрать, откалибровать.

В вопросах логистики не разбираюсь, но имхо перевезти 1000 тонн кокосов морем будет дешевле, чем столько же огурцов 12-титонными фурами из Беларуси в Питер.

 

А почему на рынке дороже, чем в магазе. Из-за качества, понятное дело. А почему очень дорого, так это опять барыги-сетевики виноваты. Если в маркете огурцы по 150 рублей, х.з. какого качества, то на рынке качественный огурец будет на 10% дороже (за счёт качества). А если бы обдиральщики-барыги торговали огурцами по 50, не получая 300% прибыли, то на рынке они бы торговались по 55.